淄博烧烤的爆火成为各地人民了解淄博的重要介质。为探索并总结新时代城市发展的新道路新方法，了解淄博烧烤爆火现象背后的“文化自信”和“创新精神”。7月5日，我院“小陶人”社会实践团前往多家“出圈”淄博烧烤店进行调研。
酷热的天气，仍然有很多人排队等待，只为吃一口地道的淄博烧烤。一个小桌，一个烤炉，一个卷饼，便让无数人享受其中。起初，“小陶人”社会实践团随机采访了一些食客，了解他们来访淄博，品尝淄博烧烤的原因。部分食客表明，他们看到爆火的淄博烧烤网络短视频后，对淄博和淄博烧烤产生浓厚的兴趣。淄博市政府借助网络这个助燃剂，在旅游经济上烧出了一把新火候。
还有一部分食客表示，除了爆火的短视频的刺激作用，更重要的是淄博烧烤实惠的价格和新鲜的品质，他们用更实惠的价格品尝到了更加美味、更高品质的食物，而且他们表示不管是淄博烧烤专线还是当街发放的矿泉水、体贴入微的住宿等，都让他们感受到淄博政府和淄博人民展现出的真诚与亲切，让他们更加喜欢这个城市。政府和人民的真诚相待，点亮城市发展新星。
其次，“小陶人”社会实践团采访了烧烤店的大厨和负责人，他们表示淄博传承的齐文化和城市发展的独特文化都让他们牢记踏实努力是根本，只有坦诚相待不随意抬价降质才能让自己的小店和淄博发展的更加长久。淄博政府在很多方面的有所作为和人民的有所担当都成为淄博烧烤持续爆火的重要原因。
最后，“小陶人”社会实践团实地品味淄博烧烤，感受烧烤中的风味人情。独特的小饼+小葱+烤串吃法激发味蕾，在自烤自食中感受烧烤乐趣，亲切热情的氛围让人深入其中，无论是口味还是价格和氛围都让人舒服畅快。
此次活动，不仅让“小陶人”社会实践团的成员实地感受到了淄博烧烤的独特魅力。更了解到淄博烧烤的爆火离不开政府的有所作为和紧紧抓住互联网的发展机遇，也离不开淄博人民的真切与坦诚，更离不开淄博发展背后独特文化的支撑。为探索新时代的新发展提供了新的思路。（撰稿 秦颖 王玟骄）